ЛентаРецептыДрузья 

Постный суп с шампиньонами и гречкой

Рецепт от:

Другие рецепты от:

На меню

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
8%
ЖИР
8%
КЛЕТ
21%
СОЛЬ
27%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 1274 ккал
Белков: 47 г
Всего жиров: 57 г
Углеводов: 150 г
Холестерина: ~0 мг
Соли: ~810 мг
Сахара: ~33 г
Постный суп с шампиньонами и гречкой

Обзор этапов приготовления

  • 1.В кастрюлю наливаем литр воды или используем для супа овощной, грибной бульон. Пока жидкость закипает, подготовим овощи и грибы. Очистим картофель, морковь и лук, нарежем лук мелким кубиком, морковь соломкой (не очень тонко), картошку режем брусочками или кусочками...
  • 2.Грибы очищаем от загрязнений, режем пластинами по 1-1,5 см. толщиной. Мелкие шампиньоны оставляем целыми или разрезаем пополам.
  • 3.В кипящую воду опускаем нарезанную картошку. Солим по вкусу, ждем пока суп начнет снова кипеть, укручиваем пламя до небольшого. Накрываем и оставляем вариться почти до готовности. В постных супах картофель рекомендуется разварить, чтобы он дал и вкус, и густоту супу, и...
  • 4.Минут через пять-семь ставим на малый огонь сковороду с маслом. Как только масло раскалится, высыпаем лук, чуть прижариваем его, до прозрачности или появления золотистых краешков. Добавляем морковь, обжариваем с луком несколько минут. При обжарке морковь пропитается...
  • 5.Две столовых ложки гречневой крупы промываем под холодной водой. Воду сливаем. Крупу высыпаем к овощам, выпариваем жидкость и чуть обжариваем.

Ингредиенты Порций: 6

  • вода или овощной, грибной бульон – 1 литр;
  • картофель небольшой – 2 шт;
  • морковь – 0,5 крупной или 1 средняя;
  • лук – 1 небольшая луковица;
  • шампиньоны свежие – 6-7 шт;
  • крупа гречневая – 2 ст. ложки без горки;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный горошком – 4-5 шт (по желанию);
  • помидоры свежие – 1 шт (или в собственном соку 2 шт);
  • зелень любая – для подачи к столу.

Приготовление:

Читайте на сайте
На меню
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?