ЛентаРецептыДрузья 

Плов из булгура — рецепт с фото и видео

Другие рецепты от:

Добрые рецепты

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
17%
ЖИР
10%
КЛЕТ
22%
СОЛЬ
28%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 2095 ккал
Белков: 74 г
Всего жиров: 65 г
Углеводов: 278 г
Холестерина: ~0 мг
Соли: ~828 мг
Сахара: ~43 г
Плов из булгура — рецепт с фото и видео

Обзор этапов приготовления

  • 1.Нут замачиваем на ночь или хотя бы на пару часов, чтобы он разбух.
  • 2.Морковь нарезаем крупной соломкой. Очищенный от шелухи лук нарезаем полукольцами. Если луковица крупная, то четвертинками колец.
  • 3.Кабачок нарезаем крупными кубиками. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры.
  • 4.Прокаливаем казан и разогреваем в нём растительное масло. Выкладываем в него лук и морковь, добавляем кабачок, перемешиваем и обжариваем на большом огне 5 минут.
  • 5.Добавляем соль и специи — зиру, кориандр, острый красный перец, куркуму и барбарис. Барбарис придаёт плову приятную кислинку. По желанию можно заменить барбарис изюмом.

Ингредиенты Порций: 5

  • Лук — 1 штука (100 г)
  • Морковь — 1 штука (250 г)
  • Кабачок — 1 штука (250 г)
  • Нут — 1 стакан.
  • Горячая вода — примерно 2,5 стакана.
  • Булгур — 1 стакан. Подробнее об этом продукте я писала в рецепте супа с булгуром.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • зира — 0,5 чайной ложки,
  • кориандр — 0,5 чайной ложки,
  • куркума — щепотка,
  • острый красный перец молотый — щепотка,
  • сушёные ягоды барбариса, либо изюм — примерно 2 столовые ложки.
  • Соль — 2 чайные ложки крупной морской соли без горки.

Приготовление:

Читайте на сайте
Добрые рецепты
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?