ЛентаРецептыДрузья 

Суп-пюре из нута с кальмаром

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Поваренок

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
16%
ЖИР
6%
КЛЕТ
45%
СОЛЬ
3%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 776 ккал
Белков: 46 г
Всего жиров: 15 г
Углеводов: 112 г
Холестерина: ~23 мг
Соли: ~95 мг
Сахара: ~18 г

Рекомендации для диеты:

В рецепте мало жира. Рекомендовано для диеты с низким содержанием жира.

В рецепте много клетчатки. Рекомендовано для диеты с высоким содержанием клетчатки.

Суп-пюре из нута с кальмаром

Обзор этапов приготовления

  • 1.Нут я замочила на ночь и заранее отварила до готовности (как написано на пачке).
  • 2.Овощи - лук, морковь и сельдерей - режем произвольно и обжариваем в небольшом количестве постного масла. Перекладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой (жидко быть не должно), добавляем специи, сушеную петрушку и варим минут 5-10.
  • 3.Добавляем в кастрюлю вареный нут - не весь, примерно 3/4, остальной пригодится позже. Кипятим минут 5. После из супа достаем лавровый лист (я однажды его забыла вынуть - забавно получилось) и хорошенько пробиваем блендером. Если суп показался густоват - можно добавить...
  • 4.... еще маленький штрих. Кальмары! Сырые кальмары очищаем, нарезаем довольно крупно и быстро (буквально в течение минуты) обжариваем на постном масла. Туда же, в сковороду добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки.
  • 5.Кальмары добавляем в суп желающим при подаче непосредственно в тарелку. Без них суп тоже довольно хорош - целые горошины нута в пюре дают интересный эффект!

Ингредиенты Порций: 2

  • Нут — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь (не крупная) — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (1-2 палочки)
  • Кальмар — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Петрушка (зелень и сушеная)
  • Специи (у меня был молотый перец, адыгейская соль и лавровый лист)
  • Масло подсолнечное (для обжарки)

Приготовление:

Читайте на сайте
Поваренок
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?