ЛентаРецептыДрузья 

Закуска из баклажанов на зиму

Рецепт от:

Другие рецепты от:

На меню

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
10%
ЖИР
11%
КЛЕТ
22%
СОЛЬ
48%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 4040 ккал
Белков: 109 г
Всего жиров: 227 г
Углеводов: 402 г
Холестерина: ~0 мг
Соли: ~1436 мг
Сахара: ~288 г
Закуска из баклажанов на зиму

Обзор этапов приготовления

  • 1.Подготовим необходимые продукты для приготовления овощной закуски на зиму.
  • 2.Все овощи вымыть перебрать, почистить и обсушить.
  • 3.Помидоры нарезать крупными кусками, баклажаны – мелкими кубиками.
  • 4.Предварительно можно выдержать баклажаны полчаса, предварительно засыпав их солью. Но только в том случае, если баклажаны горчат. Соль смыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге.
  • 5.Морковь нарезать мелкими кубиками.

Ингредиенты Порций: 17

  • баклажаны – 3 кг.;
  • помидоры – 2 кг.;
  • морковь – 500 гр.;
  • сладкий перец – 500 гр.;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль – 3 ст. ложки на каждый литр закуски;
  • сахар – 2 ст. ложки на литр;
  • душистые травы – 300 гр.;
  • уксус – 2 ст. ложки на литр;
  • масло растительное – 200 гр.

Приготовление:

Читайте на сайте
На меню
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?