ЛентаРецептыДрузья 

Пасха (Пасхальный кулич)

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Тишка

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
51%
ЖИР
13%
КЛЕТ
38%
СОЛЬ
9%

Пищевая ценность:

Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 45889 ккал
Белков: 1348 г
Всего жиров: 588 г
Углеводов: 8842 г
Холестерина: ~2070 мг
Соли: ~283 мг
Сахара: ~150 г

Рекомендации для диеты:

В рецепте мало жира. Рекомендовано для диеты с низким содержанием жира.

В рецепте много клетчатки. Рекомендовано для диеты с высоким содержанием клетчатки.

Пасха (Пасхальный кулич)

Обзор этапов приготовления

  • 1.Пасха — Праздник праздников в христианстве, светлый трепетный день, в который весеннее обновление мира чувствуется особенно вдохновенно и так хочется в жизни добрых перемен! Во многих семьях накануне пекутся куличи по старинным проверенным рецептам, предлагаю наш...
  • 2.Муку просеять (так она обогащается кислородом и дрожжам обеспечивается доступ к воздуху- тесто будет легче подниматься)
  • 3.Готовим опару : смешать 100 г теплого (30 градусов ) молока с 1 ч. л. сахара и 2 ст. л муки, всыпать всю норму дрожжей.
  • 4.Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место без сквозняков минут на 20 (или пока не образуется пена и опара не увеличится вдвое)
  • 5.С лимонов снимаем цедру

Ингредиенты Порций: 36

  • 10,5 стаканов муки (примерно 1,5 кг)
  • 400 г сливочного масла (2 пачки)
  • 5 яиц
  • 2 лимона (цедра)
  • 1 пакетик дрожжей (или из расчета на 1 кг муки)
  • 4 стакана (около 800 г) сахара (2 стакана (400г) в тесто и 2 (400г) для глазури)
  • 500 г смеси цукатов с изюмом (выдержанные в роме или ликере ночь)
  • 1 ст. л специй (имбирь+мускатный орех)
  • пакетик ванилина или несколько пакетиков ванильного сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 0,5 л жирного молока
  • 1 пакетик разноцветной пасхальной присыпки

Приготовление:

Читайте на сайте
Тишка
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?