ЛентаРецептыДрузья 

Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Поваренок

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
36%
ЖИР
26%
ХОЛ
64%
САХ
58%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 3572 ккал
Белков: 77 г
Всего жиров: 132 г
Углеводов: 527 г
Холестерина: ~1277 мг
Соли: ~290 мг
Сахара: ~139 г
Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами

Обзор этапов приготовления

  • 1.В 50 мл. теплого молока добавить 20 гр. сахара и дрожжи. Размешать и оставить на 15 минут. Затем добавить 2,5 яичного желтка (0,5 оставить на смазывание пирога), 50 гр. сахара, растопленное сливочное масло, соль. Все хорошо перемешать.
  • 2.Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто. Муки может понадобиться больше, чем указано в ингредиентах. По консистенции тесто должно получиться достаточно мягким и не прилипать к рукам. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом место, чтобы...
  • 3.Когда тесто поднимется, его хорошо обмять и оставить еще на 1 час в теплом месте.
  • 4.Для начинки: очищенные грецкие орехи провернуть через мясорубку, добавить черничный джем и хорошо перемешать. Начинка должна быть густой.
  • 5.Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 0,7 см. Нарезать полосками шириной в 6 см.

Ингредиенты Порций: 4

  • Дрожжи (сухие, в тесто) — 7 г
  • Молоко (в тесто) — 200 мл
  • Масло сливочное (в тесто) — 80 г
  • Желток яичный (в тесто - 2,5 шт, для смазки пирога - 0,5 шт) — 3 шт
  • Сахар (в тесто) — 70 г
  • Соль (в тесто) — 1/3 ч. л.
  • Мука пшеничная (в тесто) — 450 г
  • Джем (черничный, в начинку) — 180 г
  • Орехи грецкие (в начинку) — 80 г
  • Кунжут (для обсыпки пирога)

Приготовление:

Читайте на сайте
Поваренок
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?