ЛентаРецептыДрузья 

Кулич на сливках

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Готовим.Ру

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
50%
ЖИР
37%
ХОЛ
97%
СОЛЬ
17%
Внимание: в рецепте много холестерина!

Пищевая ценность:

Всего калорий: 6215 ккал
Белков: 114 г
Всего жиров: 232 г
Углеводов: 939 г
Холестерина: ~2427 мг
Соли: ~504 мг
Сахара: ~340 г
Кулич на сливках

Обзор этапов приготовления

  • 1.В половине стакана теплых сливок разведите дрожжи, добавьте несколько ложек сахара и муки. Все хорошо перемешайте, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения. Чтобы опара лучше подходила, емкость с ней поместите в кастрюлю с теплой водой. После того как...
  • 2.Размягченное сливочное масло разотрите добела с сахаром, затем добавьте желтки. Получившуюся массу смешайте с тестом.
  • 3.Белки, взбитые в стойкую пену, аккуратно подмешайте к тесту. Всыпать немного тертого мускатного ореха. Накройте емкость с тестом салфеткой и оставьте в теплом месте. Когда тесто увеличиться в объеме в 2-3 раза, добавьте промытый, а затем обсушенный изюм. Тщательно...
  • 4.Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, смажьте тесто желтком, поставьте в форму в духовку.
  • 5.Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности (время выпечки зависит от размера кулича). Если верхушка кулича будет подгорать, накройте ее влажной бумагой. Готовность кулича лучше проверять лучиной: если, проткнув кулич, лучина останется чистой и сухой, то...

Ингредиенты Порций: 5

  • Вам потребуются:
  • мука - 4 стакана
  • сливочное масло - 200г
  • дрожжи сухие - 1 ст.л.
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • сливки (22%-ные) - 1 стакан
  • изюм (без косточек) - 1 стакан
  • мускатный орех - 1/3 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • для смазывания кулича:
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • для глазури:
  • яйцо (белок) - 1 шт.
  • сахар мелкий (или сахарная пудра) - 1 стакан
  • сок лимона (или апельсина) - 1 шт.

Приготовление:

Читайте на сайте
Готовим.Ру
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?