ЛентаРецептыДрузья 

Сладкая тэмпура из фруктов с клубничным соусом

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Поваренок

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
15%
ЖИР
5%
ХОЛ
27%
СОЛЬ
38%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 754 ккал
Белков: 21 г
Всего жиров: 12 г
Углеводов: 140 г
Холестерина: ~268 мг
Соли: ~1143 мг
Сахара: ~61 г

Рекомендации для диеты:

В рецепте мало жира. Рекомендовано для диеты с низким содержанием жира.

Сладкая тэмпура из фруктов с клубничным соусом

Обзор этапов приготовления

  • 1.Подготовить продукты. Тщательно вымыть фрукты. Клубнику разморозить. Смешать пшеничную муку с рисовой в пропорции 1:1 (можно обойтись только пшеничной), добавить чайную ложку крахмала и перемешать.
  • 2.Часть воды разлить в формочки для льда и заморозить. Вторую часть воды также отправить в морозильник, можно прямо в бутылке. Для тэмпуры необходима ледяная вода. 2 банана порезать на кусочки и также отправить в морозилку на час, другой.
  • 3.Приготовить соус: отделить сок от ягод клубники. В соке развести полчайной ложки крахмала. Кусочек имбиря в 1 см, тонко нарезать на лепестки и смешать с ягодами клубники.
  • 4.Ягоды с имбирем проварить с добавлением сахара, до его растворения и легкого загустения около 5 минут. Тонкой струйкой влить сок с крахмалом и помешивая проварить еще около 3ех минут (по принципу варки киселя) до желаемой густоты. Дать соусу остыть.
  • 5.Подготовить фрукты: очистить и нарезать приблизительно одинаковыми кусочками. Фрукты промакнуть бумажными салфетками, они должны быть сухими. В глубокой кастрюле поставить разогреваться масло для фритюра.

Ингредиенты Порций: 2

  • Банан (манго/яблоко/груша/ананас и другие фрукты по вкусу) — 4 шт
  • Клубника (свежая/замороженная для соуса) — 200 г
  • Имбирь (корень для соуса) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука (пшеничная + рисовая) — 2/3 стак.
  • Крахмал — 1 ч. л.
  • Вода газированная — 2/3 стак.
  • Сахарная пудра (+ ванилин) — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Масло растительное ( для фритюра)

Приготовление:

Читайте на сайте
Поваренок
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?