ЛентаРецептыДрузья 

Картофельный суп с клецками и простоквашей

Рецепт от:

Другие рецепты от:

Поваренок

Метки

Содержание в % дневной нормы

ККАЛ
11%
ЖИР
6%
ХОЛ
14%
СОЛЬ
5%

Пищевая ценность:

Всего калорий: 1316 ккал
Белков: 50 г
Всего жиров: 35 г
Углеводов: 197 г
Холестерина: ~350 мг
Соли: ~151 мг
Сахара: ~28 г

Рекомендации для диеты:

В рецепте мало жира. Рекомендовано для диеты с низким содержанием жира.

Картофельный суп с клецками и простоквашей

Обзор этапов приготовления

  • 1.Вот продукты, которые потребуются для того, чтобы сварить 3-х литровую кастрюлю супа:нужно взять 500 гр молодой картошки, 3 стрелки зеленого лука, 400 мл фермерской простокваши 1,5% жирности ( в оригинальном рецепте берется 200 мл довольно кислой сметаны), 1 ст. л...
  • 2.Зеленый лук слегка тушим на сливочном масле, чтобы ушел резкий вкус, но не пережариваем.
  • 3.Заливаем лук 1 стаканом простокваши, даем кипеть минуты 2 и снимаем с огня-это будет заправка супа.
  • 4.Теперь делаем клецки: Смешаем простоквашу (молоко) с яйцом, добавим соль, чеснок и укроп, хорошенько перемешаем и по ложке добавляем муку. В массе не должно быть комков. Получаем нежидкое тесто-его потом будем брать чайной ложечкой и опускать в кипящую воду.
  • 5.Теперь мы ставим на огонь 3-х литровую кастрюлюи, пока вода закипит, почистим и мелко нарежем картофель (хотите кубиками, хотите ломтиками-как Вы привыклиесть в супе). Сварим картофель до готовности, добавим в кастрюлю заправку из лучка с простоквашеи, и только после...

Ингредиенты Порций: 5

  • Картофель (лучше молодой) — 500 г
  • Лук зеленый (3 стрелки)
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Лавровый лист (кусочек листа) — 1 шт
  • Соль (по вкусу в суп и в клецки)
  • Яйцо куриное (в клецки) — 1 шт
  • Мука (5-6 ст.л. с горкой, в клецки)
  • Простокваша (1,5% жирности 400 мл в суп и 125 мл в клецки) — 525 мл
  • Укроп (свежий, мелко порезанный, в клецки) — 1 ст. л.
  • Чеснок (сушеный-по вкусу в клецки)

Приготовление:

Читайте на сайте
Поваренок
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?