Груши - 3 702 рецепта
: Быстрые Диеты
Выстелить дно и бока глубокой продолговатой формы пищевой пленкой, так чтобы края пленки свисали.
Выстелить дно и бока глубокой продолговатой формы пищевой пленкой, так чтобы края пленки свисали.
С хлеба срезать корки и нарезать его.
С хлеба срезать корки и нарезать его.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Желтки взбить с 70 гр сахара до бела.
Желтки взбить с 70 гр сахара до бела.
Белки взбить с 20 гр сахара до пиков.
Белки взбить с 20 гр сахара до пиков.
Печенье и орехи измельчить в крошку (в оригинале жареный миндаль, я брала грецкие).
На коже утиной грудки сделать острым ножом крестообразные разрезы. Замариновать в соевом соусе и перце на полчаса.
На коже утиной грудки сделать острым ножом крестообразные разрезы. Замариновать в соевом соусе и перце на полчаса.
Утиную грудку обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон по 3 минуты с кажой стороны, начинать обжарку со стороны кожи. Переложить в огнеупорную форму , обмазать медом, накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку до 180...
Утиную грудку обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон по 3 минуты с кажой стороны, начинать обжарку со стороны кожи. Переложить в огнеупорную форму , обмазать медом, накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку до 180...
Приготовить соус: в сковороду влить вино, добавить ветку розмарина и брусничный соус, варить на небольшом огне до уваривания соуса наполовину. Посолить по вкусу.
Желатин замачиваем в воде и оставляем до набухания. Для основы измельчаем грецкие орехи и добавляем к ним 2 полные жидкого, либо предварительно растопленного на водяной бане меда. Должна получится масса, которая в руке будет формоваться в комок.
Желатин замачиваем в воде и оставляем до набухания. Для основы измельчаем грецкие орехи и добавляем к ним 2 полные жидкого, либо предварительно растопленного на водяной бане меда. Должна получится масса, которая в руке будет формоваться в комок.
Выкладываем массу в разъемную форму и плотно утрамбовываем. Отправляем в холодильник. У меня форма 21 см. в диаметре. Хочу отметить, что в ней чизкейк получается тонким, если хотите повыше, то берите меньшую форму, либо увеличивайте количество ингредиентов.
Выкладываем массу в разъемную форму и плотно утрамбовываем. Отправляем в холодильник. У меня форма 21 см. в диаметре. Хочу отметить, что в ней чизкейк получается тонким, если хотите повыше, то берите меньшую форму, либо увеличивайте количество ингредиентов.
Готовим начинку. Распускаем желатин.
ГОТОВИМ ПРЯНУЮ ГРУШУ. В глубокую кастрюльку вылить вино, грушевый сок положить сахар, кардамон, корень имбиря порезанный по кусочки толщиной 1 см, палочки корицы. Поставить на средний огонь и варить до растворения сахара.
ГОТОВИМ ПРЯНУЮ ГРУШУ. В глубокую кастрюльку вылить вино, грушевый сок положить сахар, кардамон, корень имбиря порезанный по кусочки толщиной 1 см, палочки корицы. Поставить на средний огонь и варить до растворения сахара.
Если используете свежие груши то кладете их в кипящий сироп. У меня была мороженая порезанная груша. Я ее разморозила и положила в кипящий сироп. Довести сироп с грушами до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости груши. Когда груши станут мягкими снять с огня и...
Если используете свежие груши то кладете их в кипящий сироп. У меня была мороженая порезанная груша. Я ее разморозила и положила в кипящий сироп. Довести сироп с грушами до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости груши. Когда груши станут мягкими снять с огня и...
Из полностью остывшей жидкости вытащить груши, а жидкость уварить до 400 мл. Процедить жидкость, чтобы извлечь специи. В жидкость вернуть груши и оставить остывать.
В утятнице или кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку топлёного масла (можно заменить на растительное или оливковое) и обжарить посоленные и поперченные утиные ножки с обеих сторон до золотистой корочки.
В утятнице или кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку топлёного масла (можно заменить на растительное или оливковое) и обжарить посоленные и поперченные утиные ножки с обеих сторон до золотистой корочки.
Ножки выложить на тарелку, а в масло, в котором жарилось мясо добавить мелко порубленный лук и нарезанный бекон, лавровый лист, розмарин, тимьян. Обжарить до золотистого цвета, выложить ножки, влить 50 мл портвейна, накрыть крышкой и тушить на очень умеренном огне около...
Ножки выложить на тарелку, а в масло, в котором жарилось мясо добавить мелко порубленный лук и нарезанный бекон, лавровый лист, розмарин, тимьян. Обжарить до золотистого цвета, выложить ножки, влить 50 мл портвейна, накрыть крышкой и тушить на очень умеренном огне около...
Крепкие груши очистить от кожуры и удалить сердцевину. Груши разрезать на четвертинки. На сковороде разогреть ложку топлёного масла и обжарить груши до лёгкого золотистого цвета. Всыпать сахар, дождаться пока он раствориться, влить портвейн, добавить кардамон, аккуратно...
Немного обжарьте грецкие орехи и измельчите их.
Теперь приготовьте остальные ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Смешайте творожный сыр, клюкву и орехи.
Смешайте отдельно винный уксус, клюквенный сок и одну столовую ложку лимонного сока.
Добавьте яблочный сидр и коричневый сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится.
Если нет миндальной муки, ее можно приготовить самим. Приготовить миндаль.
Если нет миндальной муки, ее можно приготовить самим. Приготовить миндаль.
Миндаль поместить в кипяток на 4 -5 минут, слить воду, очистить от шелухи. Подсушить на сковороде без добавления масла.
Миндаль поместить в кипяток на 4 -5 минут, слить воду, очистить от шелухи. Подсушить на сковороде без добавления масла.
После остывания миндаль измельчить до состояния муки. Разделить на миндальную муку для теста и для франжипана.
Для начала достанем размораживаться тесто. По инструкции это занимает минут 45-60. Этого нам хватит для подготовки ингредиентов. Но если вы не успеваете, то лучше размороженное тесто держать в холодильнике. Теперь карамелизируем лук. Луковицы очистим, разрежем вдоль...
Для начала достанем размораживаться тесто. По инструкции это занимает минут 45-60. Этого нам хватит для подготовки ингредиентов. Но если вы не успеваете, то лучше размороженное тесто держать в холодильнике. Теперь карамелизируем лук. Луковицы очистим, разрежем вдоль...
У меня этот процесс занял где-то минут 30. Может уйти и больше времени, все зависит от величины лука и качества посуды. Вот такой ароматный и вкусный лучок получается!
У меня этот процесс занял где-то минут 30. Может уйти и больше времени, все зависит от величины лука и качества посуды. Вот такой ароматный и вкусный лучок получается!
Теперь груши. Вернее, груши во время лука)))))) Груши необходимо брать твердые, без изъянов. Заполнить миску водой (эту воду я не указывала в ингредиентах), добавить сок 1/2 лимона, можно бросить туда и кожуру. Очистить груши от кожуры, удалить с нижней части сердцевину...
Приготовить все необходимое для мороженого.
Приготовить все необходимое для мороженого.
Смешать сливки с молоком, влить в кастрюльку с толстым дном и подогреть. Стручки ванили разрезать вдоль, отделить семена. Бросить семена ванили и сами стручки в молочно-сливочную смесь. Добавить к молоку и сливкам сахарный песок ( примерно 1/3 часть).
Смешать сливки с молоком, влить в кастрюльку с толстым дном и подогреть. Стручки ванили разрезать вдоль, отделить семена. Бросить семена ванили и сами стручки в молочно-сливочную смесь. Добавить к молоку и сливкам сахарный песок ( примерно 1/3 часть).
Желтки растереть с частью сахара (2/3).
Продукты по рецепту варенья из груш и слив перед вами.
Как варить варенье из груш и слив: Груши вымойте, очистите от кожицы и серединок, нарежьте дольками.
Сливы вымойте, очистите от косточек и разделите на половинки.
Груши и сливы соедините в тазу.
Подготовленные фрукты залейте водой. Варенье следует варить на медленном огне до закипания.
Подготовить продукты по рецепту варенья из груши.
Как варить варенье из груши: Груши вымыть, нарезать дольками, удалить семена и твердые части.
Подготовленные плоды засыпать сахарным песком, оставить на 6-8 ч в холодном месте.
Затем на умеренном огне варить при периодическом помешивании до готовности (1-1,5 часа).
Примерно через час груши станут прозрачными.
Сначала надо сделать паштет. Печень, масло, чеснок, соль, перец и яйцо кладем в стакан для блендера и измельчаем в однородную смесь.
Затем выливаем ее в форму. Саму форму ставим в контейнер с водой. На паштетную смесь кладем кусочек пергамента. и ставим в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.
Пока все печется, мы чистим грушу, режем на две части вдоль и удаляем семена.
В сотейник наливаем вино, кладем туда грушу, 4 ложки сахара, корицу, гвоздику, ваниль и варим 10 минут.
Затем достаем грушу, добавляем еще пару ложек сахара, клюкву и увариваем до состояния соуса. Снимаем с плиты.
Брюссельскую капусту поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать в течение нескольких минут, затем отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Брюссельскую капусту поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать в течение нескольких минут, затем отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Белокочанную капусту тонко нашинковать.
Белокочанную капусту тонко нашинковать.
Редис нарезать тонкими кружками.
У груши удалить сердцевину.
У груши удалить сердцевину.
С дыни срезать корочку.
С дыни срезать корочку.
Все ингредиенты пропустить через соковыжиматель.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
