ЛентаРецептыДрузья 

Закуски из мяса и птицы - 682 рецепта

: Быстрые
Диеты День Блюда
Блюда
Кухни
Кухни народов мира
Продукты
Продукты
Поделиться:
0 лайков
Готовится:
17 ингредиентов / Обзор этапов
Для :
Мясо ()
Салат -корейски ( или готов...
- 1 шт.
зеленый
соуса:
натуральный - 125
Сливки - 70
Соль
зеленый - 1
Лаваш
или
лепешек:
- 400 г
- 250 г
растительное - 50
Соль - 2.л.
Питательные вещества : 76%
Расчеты приведены без учета 4 ингредиентов.
Всего калорий: 5571 ккал
Калорий на грамм: 1.65 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 1 час
10 ингредиентов / Обзор этапов
Мясо копченое - 300 г
Картофель - 5 шт.
Яйцо куриное - 5 шт.
Горох консервированный - 25...
Огурец свежий- 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез
Соль
Перец
Зелень
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2259 ккал
Калорий на грамм: 1.44 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Вот так красиво выглядят наши ингредиенты салата с копченым мясом. Как приготовить салат с копченым мясом: Сварим картофель и куриные яйца вкрутую.

Открываем консервированный горох.

Яйца остудим и очистим. Режем на кубики.

Моем и режем кубиками свежие огурцы.

Режем соломкой копченое мясо. Лук репчатый чистим и мелко режем. Можно сбрызнуть уксусом.

0 лайков
Готовится: до 10 минут
5 ингредиентов / Обзор этапов
Мясо индейки отварное 150 г...
Сыр твердый 150 г.
Чеснок (по желанию) 1 зуб.
Майонез 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
 
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1078 ккал
Калорий на грамм: 3.19 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Нет
Приготовление / Ингредиенты

Отварное мясо индейки и чеснок измельчаем в мясорубке или блендере. Сыр трем на терке с небольшими отверстиями.

Добавляем майонез, соль и перец. Делаем шарики.

Обволакиваем шарики в тертом сыре.

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
150 - 200 г отварного и нар...
2 - 3 огурца
3 столовые ложки соевого со...
1 столовая ложка виноградно...
1 чайная ложка сахара
3 столовые ложки молотых се...
миндальных орехов
1 щепотка соли
1 пучок резаной зелени.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 740 ккал
Калорий на грамм: 1.01 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Огурцы почистить, нарезать маленькими кубиками и бланшировать в течение 2 минут в подсоленной кипящей воде, обсушить и охладить.

Если Вы используете миндальный орех - обжарить его на сухой сковороде и измельчить мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями.

В посуду сложить нарезанное мясо, добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Поставить в холодильник на1~2 часа.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита)

0 лайков
Готовится:
5 ингредиентов / Обзор этапов
Луковицы 2 шт.
зелень укропа
специи для птицы
чёрный перец, соль
желатин быстрорастворимый 1...
 
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 98 ккал
Калорий на грамм: 0.58 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Много
Холестерина: Мало
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Все части индюшки я посолила и добавила специи для птицы.

Для приготовления мяса я использовала кастрюлю медленного приготовления для здорового питания Crock Pot.

На дно кастрюли высыпала мелко порезанный лук ( две средние лукавицы)

Сверху положила все оставшиеся куски индюшки( ножки, крылья, спинку, печёночку, сердце и пупочек)

Воду не добавляем ни капли, в процессе готовки выделится собственный сок в кол-ве 150-200гр.

0 лайков
Готовится: 60 минут
5 ингредиентов / Обзор этапов
Плавленый сырок 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Мясо в нарезке 300 граммов
Майонез 100 граммов
Зелень укропа и петрушки 30...
 
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1358 ккал
Калорий на грамм: 2.98 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Быстрая, вкусная, красивая холодная закуска. Сначала подготовим все ингредиенты.

Натираем сыр, добавляем чеснок и мелко по рубленый укроп и петрушку. Можно еще добавить яйцо.

Добавляем майонез. Нарезаем мясо или берем готовую нарезку.

На край ломтика ветчины выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и обвязываем укропом или зеленым луком.

Выкладываем рулетики на листья салата. Ваша закуска готова. Приятного аппетита.

0 лайков
Готовится: 15 минут
6 ингредиентов / Обзор этапов
Масло сливочное 50 граммов
Сметана 1 столовая ложка
Хлеб белый 8 кусков
Сельдерей 100 граммов
Копченное мясо 200 граммов
Маринованные грибы 5 штук
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 930 ккал
Калорий на грамм: 2.14 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Мясо пропустите через мясорубку.

Грибы и сельдерей мелко порубите и добавьте к мясу.

Залейте сметаной, добавьте сливочное масло и перемешайте.

Паштет подавайте, намазав им гренки или ломтики хлеба.

0 лайков
Готовится: 2 ч 30 мин
10 ингредиентов / Обзор этапов
Мясо любое 400гр
Помидоры 6шт.
Лук репчатый 1шт.
Перец острый стручковый 1шт...
Зелень 30гр
Чеснок 2зубч.
Плавленый сыр 100гр
Сало 50гр
Яйца 1шт.
Поваренная соль 1стол.л.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1813 ккал
Калорий на грамм: 1.53 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Ингредиенты.

Помыть мясо.

Отварить.

Отделить от костей.

Прокрутить через м/р...

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Куриное мясо — 500 г;
Лук репчатый (средний) — 2-...
Морковь — 1 шт;
Помидор — 1-2 шт;
Сыр — 100 г;
Слоеное тесто — 1 упак.;
Специи (по вкусу) ;
Соль (по вкусу) ;
Растительное масло (для жар...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1429 ккал
Калорий на грамм: 1.34 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Отварить куринное мясо , остудить, отделить от кости. Обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом речатый лук, средне порезанный, морковь ,потертую на крупной терке.Добавить куринное мясо и помидоры (у меня были замороженные помидорчики)...

0 лайков
Готовится: Время активной готовки: 02:00
9 ингредиентов / Обзор этапов
Свинина (или телятина) – 50...
картофель – 500г;
лук репчатый – 3 шт.;
сметана – 200г;
майонез – 200г;
масло сливочное – 50г;
сыр твёрдый – 200г;
специи (или приправа к мясу...
соль - 1 щепотка
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 3924 ккал
Калорий на грамм: 2.08 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

На повестке дня ¬– меню на ужин. Наличие продуктов не радует разнообразием. Встаёт вопрос – что приготовить из мяса с картошкой? Простые продукты – простое решение: запечь мясо с картошкой в духовке. Но по-простому не получится. Получится по-французски. Итак, быстро и...

Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (кстати, количество ингредиентов определяется лишь размерами формы). Выложить в форму картофель и немного посолить.

Мясо промыть, обсушить и нарезать тонкими, не более 0,7 мм «медальонами». Посыпать мясо сверху специями (тимьяном, розмарином, майораном, базиликом и чёрным молотым перцем) или готовой приправой для мяса.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Нарезанные кольца можно не разделять, оставить кружочками. Лук выложить в один слой поверх мяса

Смешать сметану напополам с майонезом. Полученную массу равномерно и густо распределить по поверхности мяса. Желательно, что объём полученной массы был равен объёму мяса, чтобы мясо не получилось суховатым.

0 лайков
Готовится: 30 минут
6 ингредиентов / Обзор этапов
Филе куриное (куро-грудь, 2...
Крабовое мясо (мелко поруби...
Яйцо (хорошо перемешать жел...
Специи (соль, перец, лимонн...
Масло подсолнечное (или оли...
Укроп (порубить мелко, по в...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 691 ккал
Калорий на грамм: 1.38 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Нет
Приготовление / Ингредиенты

В каждой половинке куро-груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой, нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие.

Замаринуем куро-грудь в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.

Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.

Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в оставшуюся половину яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куро-грудь не любит такого и будет резиновой, чтобы...

Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и нарезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита!

0 лайков
Готовится:
13 ингредиентов / Обзор этапов
400 г свинины с лёгким жирк...
1 кг картофеля;
3-5 морковок;
1-2 крупные луковицы;
Соль, растительное масло.
1 яйцо;
1 стакан кефира;
4 стакана муки;
Щепотка соли и соды.
мясо с луком и морковкой;
картошка;
капуста;
рулетики из теста.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 3804 ккал
Калорий на грамм: 1.07 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Средне
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится:
8 ингредиентов / Обзор этапов
Мясо (отварное, любое - сви...
Огурец (маринованный) — 100...
Грибы (маринованные) — 100 ...
Яйцо куриное (вареные) — 2 ...
Сыр твердый — 50 г
Салат (листья) — 1/2 пуч.
Орехи грецкие (прокалить и ...
Сметана (или майонез, немно...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1424 ккал
Калорий на грамм: 2.07 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Средне
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Все пропорции примерные, можно менять по своему вкусу. Грибы порезать ломтиками.

Добавить нарезанное кусочками мясо.

Затем брусочки маринованных огурчиков.

Яйца нарезать.

Сыр натереть. Соединить ингредиенты, заправить смесью сметаны и майонеза, либо только майонезом, либо сметаной с лимонным соком или горчицей - на ваш вкус.

0 лайков
Готовится: 3
13 ингредиентов / Обзор этапов
3 булочки с отрубями по 100...
Мясо курицы - 600 г
Грибы ( шампиньоны) - 350 г
Морковь - 70 г
Перец сладкий - 100 г
Сливки ( сметана) - 100 г
Сыр (твердых сортов) - 50 г
Зелень (укроп
петрушка) - 15 г
Грецкие орехи - 3 шт.
Соль
красный перец по вкусу
Масло растительное - 5 ст. ...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2046 ккал
Калорий на грамм: 1.37 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Средне
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится:
6 ингредиентов / Обзор этапов
Твердая ароматная груша - ...
Оливковое (или любое растит...
Мясо (любое нежирное, кроме...
Листья салата
Майонез, чеснок, твердый сы...
Для украшения - клюква, з...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1331 ккал
Калорий на грамм: 2.13 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Этот рецептик мы сочинили с дочерью в преддверии Нового года. Нам понравилось, решили поделиться с вами.

Твердую грушу мы разрезали на тонкие дольки, убрав семенную коробочку, и быстро обжарили ломтики груши на сильно разогретой сковороде. Груша внутри должна остаться сырой и просто обязана похрустывать.

Мясо (можно взять отварное) нарезать ломтиками и обжарить до готовности, посолить.

На листья салата (лучше брать ассорти) выложить ломтики груши, на нее - лепестки мяса. Мясо смазать майонезом, смешанным с чесноком.

Сверху посыпать мелко тертым сыром, украсить ягодами, "черри", маслинами. Готово!

0 лайков
Готовится:
6 ингредиентов / Обзор этапов
Яйцо (вареное) — 4 шт
Крабовые палочки (заморожен...
Курица (куриное мясо варено...
Сыр твердый — 100 г
Майонез
Горошек зеленый (консервиро...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1095 ккал
Калорий на грамм: 1.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Натереть белки на средней тёрке и выложить в салатник.

Филе разрываем на волокна (помельче) и выкладываем на белок.

Сверху слой натёртых крабовых палочек

На крабовые палочки- натёртый сыр.

Промазываем майонезом и посыпаем тёртыми желтками.

0 лайков
Готовится: 350 ККал
7 ингредиентов / Обзор этапов
Печень куриная - 700 г
Лук репчатый - 300 г
Сметана - 6 ст. л.
Сыр - 120 г
Масло оливковое - 2-3 ст. л...
Соль (морская) - по вкусу
Перец черный молотый - по в...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2211 ккал
Калорий на грамм: 1.7 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Ингредиенты закуски печени.

Как закуску печени : Нарезать крупным. Нарезать кубиком. лук,, на с оливковым, до (до состояния легкой ).

Добавить . Жарить готовности среднем (несколько, чтобы оставалась ), часто. Посолить, .

Разложить в (объем -стаканчика - 150 ). Добавить 1 ст.. сметаны каждую.

Натереть на терке. по 20 в формочку.

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Куриные окорочка (крупные) ...
Говядина — 700 г;
Соль — по вкусу ;
Лавровый лист — 2 шт;
Перец черный (горошек) — 5-...
Душистый перец — 3-4 шт;
Желатин — 15 г;
Чеснок — 5 зуб.;
Вода — 3,5-4 л;
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 4725 ккал
Калорий на грамм: 0.74 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Мясо и окорочка вымочить в холодной воде в течение 12 часов. Промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой.

Довести до кипения снимая пену. Посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Варить на медленном огне 2 часа. Отлить стакан бульона и остудить. Продолжать варить мясо еще час. В остывшем бульоне замочить желатин, дать набухнуть. Аккуратно добавить желатин в бульон...

Мясо откинуть на дуршлаг. Бульон процедить.

В посуду для заливного положить мелко порезанный чеснок. Добавить отделенное от костей мясо говядины и птицы.

Залить бульоном. Поставить в на холод до полного застывания.

0 лайков
Готовится:
23 ингредиента / Обзор этапов
Волованы слоеного (покупные...
- 1 шт. (1,3-1,8 )
Морковь ( пополам) - 1.
Сливки (или ) - 200 г
репчатый ( на ) - 1 шт.
порей ( пополам) - 1.
Лавровый - 2 шт.
- 1,5 л
сливочное - 50
Мука - 50
Яичный - 1 шт.
мадера херес - 30
Сок 1
Соль - вкусу
черный - по
Петрушка для
Для начинки:
говяжий//смешанный - 150
Хлебные свежие - 15
Яйцо - 1.
шампиньоны ( ломтиками) - 2...
Масло - 15 г
(мелко ) - 1 зубок
Питательные вещества : 78%
Расчеты приведены без учета 5 ингредиентов.
Всего калорий: 7739 ккал
Калорий на грамм: 0.42 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Фото 1.

Фото 2.

Фото 3.

0 лайков
Готовится:
11 ингредиентов / Обзор этапов
Фарш говяжий – 450 г
Помидоры (резаные кубиками)...
Авокадо (резаный кубиками) ...
Чипсы из тортильи (разломан...
Чеддер (измельченный на тер...
Масло подсолнечное – 1 ст. ...
Лук красный (резаный полоск...
Чеснок (измельченный) – 1 з...
Перец красный сушеный (раск...
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по в...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 3025 ккал
Калорий на грамм: 2.25 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть подсолнечное масло, высыпать лук и фарш, готовить, помешивая, примерно 6-8 минут.

2. Ввести в сковороду чеснок, красный перец и помидоры, готовить еще пару минут. Посолить соус и поперчить по вкусу. 3. Включить духовку с функций «гриль» для предварительного разогрева до средневысокой температуры.

4. Переложить содержимое сковороды в жаропрочную посуду, сверху выложить авокадо и чипсы из тортильи, посыпать сыром. 5. Поместить посуду под гриль и готовить около 2 минут, до расплавления сыра. Подавать сразу же.

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Мякоть - 1 кг
- 2 зубчика
репчатый - 1.
Морковь - 1.
Лавровый - 2 шт.
красный - по
Перец - 5 горошин
-сунели - 1. л.
- 2 ст..
Питательные вещества : 78%
Расчеты приведены без учета 2 ингредиентов.
Всего калорий: 8146 ккал
Калорий на грамм: 3.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Ингредиенты.

В воду добавить соль и довести до кипения, опустить в кипящую воду мякоть говядины. Варить 1 час. Добавить луковицу, чеснок, морковь, лавровый лист, перец горошком и варить еще около часа, до мягкости мяса.

Вынуть мясо, положить на фольгу, посыпать специями и острым перчиком по вкусу. Завернуть говядину плотно фольгу, остудить и отправить в холодильник на ночь, чтобы мясо вобрало аромат специй.

Нарезаем мясо ломтиками и утоляем голод. Приятного аппетита!

Загрузить еще
Найдено за 0.1220 сек.
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?