ЛентаРецептыДрузья 

Индийская - 969 рецептов

: Быстрые
Диеты День Блюда
Блюда
Кухни
Кухни народов мира
Продукты
Продукты
Поделиться:
0 лайков
Готовится: 40 минут
9 ингредиентов / Обзор этапов
Пита (для сервировки) — 1 ш...
Рис (отварной для сервировк...
Зелень (для украшения) — 15...
Вода — 1.5 л
Специи (индийские "масала")...
Горох (колотый ТМ "Мистраль...
Чеснок — 4 зуб.
Морковь — 50 г
Имбирь — 10 г
Питательные вещества : 89%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 1006 ккал
Калорий на грамм: 0.53 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Нет
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Взвесить горох. Промыть и поставить варить.

Почистить и мелко нарезать морковь. Добавить в кастрюлю с горохом. Поскольку дал существенно отличается от нашего привычного горохового супа, нужно эти отличия приготовить. Вариантов может быть много. Но я сегодня остановилась на простом и быстром. Почистила 4 зубчика...

Специи нужно пожарить на оливковом масле по очереди, начиная с чеснока, потом имбирь и в последнюю очередь - индийскую специю "масалу". Я покупаю всегда готовую смесь, чтобы не бегать и не искать нужные ингредиенты.

Горох тем временем уже сварился. Нужно взять ручной блендер и измельчить сваренный горох до состояния пюре. Только после этого в суп можно положить жареные специи и теперь можно сказать, что у нас индийский дал готов. Для любителей поострее можно в суп добавить 2-3 ст....

Теперь можно накрывать стол. Постелите индийскую скатерть. Поставьте несколько сувениров, и почувствуете атмосферу далёкой страны. Индусы обычно вместо хлеба едят рис, но часто бывают у них на столе и лепёшки питы, и чапати. Мы поставим отварной рис "кубань" ТМ "...

0 лайков
Готовится: 40 мин.
9 ингредиентов / Обзор этапов
чечевица колотая(у меня жел...
Масло гхи(топленое сливочно...
Имбирь свежий - 7 см корня.
Морковь свежая - 1 средняя.
Корица - 1/4 палочки.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Смесь специй(у меня Kitchen...
Соль черная индийская(обычн...
вода - 3 чашки
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1723 ккал
Калорий на грамм: 1.76 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Начнем!

Растапливаем 3 ст.ложки масла в кастрюле с толстым дном, кидаем туда смесь специй в порошке и жарим 10 сек. Туда помещаем дал (чечевицу) и жарим на среднем огне 3-5 минут, чтобы масло со специями впиталось в чечевицу,добавляем 3/ч.л соли. Затем заливаем чечевицу водой,...

0 лайков
Готовится:
10 ингредиентов / Обзор этапов
Мука – 200 гр.
Мука «Грэхема» - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ст.л.
Молоко - 200мл
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок – 10 зубчиков
Синий сыр ( Blue chesse) – ...
Специя Tandori ( индийская ...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1805 ккал
Калорий на грамм: 2.5 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Средне
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Спасибо за рецепт кулинарам этого сайта мама макса и тайрин

Для этого хлеба я использовала свои любимые начинки : чеснок и синий сыр :)

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар.

Далее добавляем молоко и оливковое масло, мешаем до однородности.

На припорошенное мукой место выложить тесто и разминать руками 5 минут.

0 лайков
Готовится: 25 мин.
13 ингредиентов / Обзор этапов
Рис басмати ( только!) 1 ст...
В оригинале "гхи" - топленн...
Специи:
Зира 1 ч.л
Куркума 1 ч.л
Кориандр 1 ч.л
Имбирь свежий 1 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Молотый перец чили 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Картофель 2 шт.
Горошек свежемороженный 1 с...
Вода 2 ст.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1248 ккал
Калорий на грамм: 1.15 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Средне
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

См. пошаговые

0 лайков
Готовится: 60 мин.
17 ингредиентов / Обзор этапов
Филе индейки 400 гр.
Ананс конс. 1 баночка.
Чеснок 3 - 4 зубчика.
Тертый имбирь 2 ч/ложки.
Кокосовое молоко 1 банка.
Сок 1 апельсина.
Сок 1/2 лимона.
Карри 1,5 ч/ложки.
Гарам масала 1 ч/ложка.
Паудер турмерик (куркума) 1...
Листья карри 5 - 6 шт.
Индийская лаврушка 1 шт.
Петрушка рубленная 1 горсть...
Сахарный песок коричневый.
Соль морская.
Масло оливковое.
Масло сливочное.
Питательные вещества : 88%
Расчеты приведены без учета 2 ингредиентов.
Всего калорий: 1333 ккал
Калорий на грамм: 1.71 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Индейку вымыть и нарезать крупными кубиками.

Кружочки ананаса так же нарезать кубиками.

Чеснок очистить и мелко измельчить ножом.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

В сковороде растопить сливочное и оливковое масло.

0 лайков
Готовится: 15 мин.
11 ингредиентов / Обзор этапов
50 гр.индийского чая, насто...
Шейка свинины 150 гр,
Красный перец – 1/3 бочонка...
Репчатый лук 0,5 головки.
Морковь - 1/4 большой морк...
Красная фасоль – половину б...
Кинза 50 гр.,
Соевый соус – 2 ст. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ...
Карри 0,5 чайной ложки.
Соль.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1423 ккал
Калорий на грамм: 2.21 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Средне
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Берём кусок свиной шейки, отбиваем и щедро посыпаем карри.

Режем длинными полосками морковь и красный перец.

Толстыми кольцами лук.

Выкладываем на расколённую сковороду

овощи и мясо на расстоянии в 1 см друг от друга.

0 лайков
Готовится: 1 ч. 0 мин
7 ингредиентов / Обзор этапов
Помидоры — 3-4 Штук
Куркума — 1/2 Чайных ложки
Перец черный — 1 Чайная лож...
Зира — 1 Чайная ложка
Чеснок — 4 Зубчика
Специи индийские — 1 Ст. ло...
Вода — 4 Стакана
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 191 ккал
Калорий на грамм: 0.17 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Нет
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

1. Помидоры ошпарим и затем быстро снимаем шкурку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками и отправляем в воду.

2. Дальше все очень просто - добавим в кастрюльку давленный чеснок и все указанные специи, на маленьком огне под крышкой доводим суп до кипения. После этого измельчим все содержимое кастрюли в пюре при помощи блендера, возвращаем на плиту и доводим до кипения, после...

3. Идеально, если перед подачей вы не поленитесь пропустить весь суп через марлю - так консстенция будет гладной, однородной и бархатистой, как в лучших ресторанах. Посыпаем зеленью и подаем!

0 лайков
Готовится: 30 мин
11 ингредиентов / Обзор этапов
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Горошек — 3-4 Ст. ложек
Лук — 1-2 Штук
Помидоры — 2-3 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Приправы — - По вкусу (соль...
Сливочное масло — 1-2 Ст. л...
Лимон — 0,5 Штуки
Кинза и другая зелень — - П...
Растительное масло — - По в...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 691 ккал
Калорий на грамм: 0.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Средне
Соли: Мало
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 25 мин
12 ингредиентов / Обзор этапов
растительного масла — 2 1/2...
средняя луковица — 1 Штука
чеснока — 8 Зубчиков
кусок свежего имбиря — 1 Шт...
молотой корицы — 1 1/2 Чайн...
гарам масала — 1 1/2 Чайных...
молотого тмина — 2 Чайных л...
молотой гвоздики — 1/2 Чайн...
кайенского перца — 1/4 Чайн...
соли — 2 1/2 Чайных ложки
томатной пасты — 2 Ст. ложк...
банки нута — 3 Штуки (по 45...
Питательные вещества : 92%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 3816 ккал
Калорий на грамм: 3.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Нет
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 20 мин
9 ингредиентов / Обзор этапов
Куриная грудка — 300 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Кокосовое молоко — 300 Милл...
Тертый тмин — 1 Ст. ложка
Гарам масала — 1 Ст. ложка
Паприка — 1 Чайная ложка
Соевый соус — - По вкусу
Соль, перец — - По вкусу
Питательные вещества : 89%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 1273 ккал
Калорий на грамм: 1.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Лук и чеснок мелко нарезаем.

Обжариваем их в масле на сковородке. Затем выкладываем на тарелочку.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в той же сковородке.

К обжаренным кусочкам курицы возвращаем лук и чеснок. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем все приправы, солим, перчим. Далее вливаем кокосовое молоко и тушим около 10 минут. Ждем пока сварится рис. Блюдо готово!

0 лайков
Готовится: 45 мин
11 ингредиентов / Обзор этапов
Пшеничная мука — 320 Грамм ...
Вода — 1/2 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка
Масло — 2-4 Капель
Средний картофель — 2 Штуки...
Порошок красного чили — 1 Ч...
Порошок тмина — 1/2 Чайных ...
Семена карамболя — 1/4 Чайн...
Гарам масло — 1/2 Чайных ло...
Соль — 1/2 Чайных ложки
Листья кориандра — 2-4 Щепо...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1454 ккал
Калорий на грамм: 2.14 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Нет
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 40 мин
6 ингредиентов / Обзор этапов
муки — 3 Чашки
соли — 1/2 Чайных ложки
разрыхлителя — 3 Чайных лож...
молока — 3/4 Чашки
вода — По вкусу
растительный жир или свиное...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1602 ккал
Калорий на грамм: 2.73 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Мало
Соли: Средне
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 15 мин
7 ингредиентов / Обзор этапов
Спаржа готовая — 200 Грамм
Фасоль — 0,5 Штуки (банки)
Морковь — 1 Штука
Яблоко — 1 Штука
Сметана — 4 Ст. ложки
Зелень — 2 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 612 ккал
Калорий на грамм: 0.97 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Средне
Холестерина: Средне
Соли: Средне
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 1 ч. 0 мин
4 ингредиента / Обзор этапов
вода — 2,5 Чашки (теплая)
дрожжи — 3/4 Ст. ложки
мука — 3 1/4 Чашки
соль — 1 Щепотка
 
 
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 3899 ккал
Калорий на грамм: 2.5 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Мало
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 30 мин
8 ингредиентов / Обзор этапов
Куриная грудка — 500 Грамм
Помидоры — 5 Штук (крупные)
Лук — 1 Штука
Гарам масала — 5 Чайных лож...
Кокосовое молоко — 500 Грам...
Палочка корицы — 1 Штука
Кешью — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Питательные вещества : 88%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 2028 ккал
Калорий на грамм: 1.38 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Помидоры очищаем от шкуры (опускаем в кипяток на пол минутки), нарезаем кусочками, удаляем семена и отправляем в сковородку с маслом.

В томатную массу добавляем палочку корицы, гарам масала и соль. Варим на среднем огне, чтобы соус немного уварился (около 15 минут).

Затем куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и вместе с орехами кладем в томатный соус.

Наливаем кокосовое молоко, все перемешиваем и варим еще 15 минут.

Подаем курицу карри с отваренным рисом. Приятного аппетита!

0 лайков
Готовится: 30 мин
12 ингредиентов / Обзор этапов
Баклажаны — 6 Штук
Стручок Тамаринда — 1 Штука
Репчатый лук — 1 Штука (Неб...
Молотый тмин — 1 Чайная лож...
Сушёный кориандр — 1 Чайная...
Порошок Чили — 1 Чайная лож...
Корень имбиря — 30 Грамм (М...
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Специи Гарам Масала — 1 Ст....
Куркума — 1 Щепотка
Растительное масло — По вку...
Семена кунжута — 1-2 Чайных...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 657 ккал
Калорий на грамм: 0.47 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Средне
Холестерина: Нет
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Сначала выдавите чеснок и очень мелко измельчите имбирь. Если у вас есть блендер, воспользуйтесь им и измельчите чеснок и имбирь в одну массу. Мелко нарубите репчатый лук. Смешайте вместе лук, бобы Тамаринда, полученную имбирную-чесночную массу и все специи.

Часть полученной смеси взбейте блендером и измажьте ею баклажаны, нарезанные на небольшие кусочки.

Разогрейте растительное масло на сковороде и вылейте на неё оставшуюся смесь специй и лука.

Немного обжарьте смесь. Затем выложите к ней баклажаны.

Тушите баклажаны по-индийски под закрытой крышкой около 15 минут.

0 лайков
Готовится: 2 ч. 0 мин
7 ингредиентов / Обзор этапов
Теплая вода — 1 Чашка
Сахар — 1/4 Чашки
Сухие дрожжи — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 3 Ст. ложки
Соль — 2 Чайных ложки
Мука — 3,5 Чашки
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2028 ккал
Калорий на грамм: 2.4 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Много
Сахара: Средне
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Подготовим теплую воду, сахар и дрожжи.

В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.

Затем в отдельной посуде взбиваем молоко, яйцо, соль, порциями добавляем муку и все замешиваем около 8 минут.

Постепенно муку смешиваем с дрожжевой смесью.

Затем мукой посыпаем столешницу и руки и вымешиваем в ручную. Делаем это с любовью :)

0 лайков
Готовится: 20 мин
12 ингредиентов / Обзор этапов
куриная грудка — 1 Штука
соль и черный перец — - По ...
сливочного масла — 4 Ст. ло...
луковица — 1 Штука
чеснока — 3 Зубчика
муки — 1/4 Стакана
порошка карри — 1 Ст. ложка
куриного бульона — 900 Милл...
молока — 1 Чашка
сливки — 1 Чашка
яблоко — 1 Штука
сахара — 1 Ст. ложка
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1646 ккал
Калорий на грамм: 0.89 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 1 ч. 10 мин
10 ингредиентов / Обзор этапов
Говядина — 800 Грамм
Корень имбиря — 30 Грамм
Лук — 2 Штуки
Помидор — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Вода — 1 Стакан
Тмин — 1 Чайная ложка
Карри — 2 Чайных ложки
Растительное масло — 2 Ст. ...
Соль — По вкусу
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2356 ккал
Калорий на грамм: 1.61 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Порежьте мясо небольшими кусочками.

Разогрейте в большой кастрюле масло и обжарьте мясо. Затем уберите его в другую посуду.

На том же масле обжарьте измельченные лук, чеснок и имбирь. Через пять минут добавьте карри, тмин и соль. Перемешайте и жарьте еще 5 минут. Затем верните в кастрюлю мясо, добавьте воду и тушите под крышкой полчаса.

Помидоры освободите от шкурки, семян и разрежьте на 4 части. Когда истечет полчаса, добавьте помидоры к мясу, перемешайте и оставьте на огне еще на 30 минут. Затем жаркое можно подавать на стол.

0 лайков
Готовится: 30 мин
6 ингредиентов / Обзор этапов
вода — 1 Чашка
имбирь — 1 Штука (мелко нар...
гвоздика — 1 Штука
чай Red Label — 1,5 Чайных ...
молоко — 1/4 Стакана
сахар — 1 Чайная ложка (по ...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 88 ккал
Калорий на грамм: 0.39 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Средне
Холестерина: Мало
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Корица в палочках 2 шт.
Гвоздика 8 шт.
Кардамон 6 шт.
Имбирь свежий 0,25 шт.
Мускатный орех тертый 0,5 ч...
Вода 3 чаш.
Чай черный байховый 1 ст.л
Сахар темно-коричневый 1 ст...
Молоко 1 чаш.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 323 ккал
Калорий на грамм: 0.45 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Средне
Холестерина: Мало
Соли: Мало
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Вылить в кастрюлю воду, добавить корицу, гвоздику, кардамон, тертый имбирь и мускатный орех. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить на медленном огне 5 минут. Снять с огня и дать постоять 15 минут.

3. Снова довести кастрюлю со специями до кипения, добавить чай, накрыть крышкой, снять с огня и настоять 4-5 минут. Процедить чай.

4. Добавить в чай молоко, сахар, перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Загрузить еще
Найдено за 0.2546 сек.
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?