ЛентаРецептыДрузья 

Клуб кулинаров - 63 780 рецептов

: Быстрые
Диеты День Блюда
Блюда
Кухни
Кухни народов мира
Продукты
Продукты
Поделиться:
0 лайков
Готовится:
33 ингредиента / Обзор этапов
Основа - заварное пряничн...
Мука пшеничная 200г
Мука ржаная 50г
Желток 1
Мед 250мл
Молоко 80мл
Сметана 2ст.ложки
Сахар 1,5ст.ложки
Кардамон 4стрючка
Гвоздика 6шт.
Бадьян 2звездочки
Корица 1ч.ложка
Сода 1ч.ложка
Соль
Прослойка - суфле Птичье мо...
Яйцо 10шт
Молоко 1 стакан(250мл)
Сахар 1 стакан
Желатин 40г
Мука 1 ст.ложка
Сливочное масло 300г
Вода 1 стакан
Ванилин
Крем для оформления
Масло сливочное 200г
Яйцо 1 шт.
Молоко 50мл
Шоколад 50г
Заварной белковый крем
Белок 1шт.
Сахар 05стакана
Вода 2ст.ложки
Лимонная кислота на кончике...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 11636 ккал
Калорий на грамм: 3.16 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Друзья,хоть количество ингридиентов может испугать,все очень просто.

Вначале я приготовила основу торта по рецепту Заварных медовых пряников

http://www.koolinar.ru/recipe/view/108265.

Птичье молоко готовить тоже совершенно несложно.

Желатин залила холодной водой до набухания.

0 лайков
Готовится: 120 мин.
14 ингредиентов / Обзор этапов
Для салата:
Капуста 200 - 250г
Свекла 1 шт. небольшая
Морковь 1 шт.
Яблоко кислое 1 шт.
Ядра грецких орехов 50г
Клюква или брусника 1 ст. л...
Сахар 1 ст. л.
Соль
Для заправки:
Масло раст. 1/4 стакана
Масло грецкого ореха 2 ст. ...
Уксус винный белый 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1526 ккал
Калорий на грамм: 1.56 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Нет
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Для заправки яблоко очищаем, мелко нарезаем или трем на терке. Соединяем все ингредиенты в чаше блендера (у меня погружной) и запускаем блендер на высоких оборотах. Получаем то, что я называю яблочным майонезом. Если

нет масла грецкого ореха, можно обойтись без него, добавив чайную ложку измельченных грецких орехов.

Для салата капусту шинкуем соломкой, перетираем с сахаром и солью. Морковь трем на крупной терке, свеклу на мелкой. Яблоко шинкуем тонкой соломкой, орехи измельчаем.

Выкладываем слоями. Сначала капуста - промазываем, потом морковь - промазываем, потом свекла - промазываем, потом яблоко - промазываем. Сверху слой орехов. Украшаем клюквой или брусникой, даем постоять минут 15 и подаем.

Приятного аппетита!

0 лайков
Готовится: 40 мин.
7 ингредиентов / Обзор этапов
Картофель 6 - штук
Грибы (шампиньоны) - 1 ба...
Лук - 1 штука
помидор - 1 штука
соль, перец
майонез 3 ст.ложки
зелень
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 901 ккал
Калорий на грамм: 0.75 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Средне
Белков: Мало
Холестерина: Мало
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Картофель порезать кружочками и немного обжарить.

Уложить положину в форму для запекания (посолить, поперчить). Грибы обжарить, уложить сверху (посолить, поперчить. Лук порезать кольцами, обжарить, положить на грибы. Слой картошки (посолить, поперчить). Слой порезанный кольцами помидоров. Немного (очень немного)...

0 лайков
Готовится:
13 ингредиентов / Обзор этапов
ТЕСТО:
Масло подсолнечное - 3ст....
мука - 4ст;
соль - 1ч.л;
сахар - 1ч.л;
вода(теплая) - 1стак;
дрожжи - 1пак.
НАЧИНКА:
грибы - 400гр;
сметана - 1ст.л;
картофель - 2шт;
яйца - 2шт;
соль, перец - по вкусу.
Питательные вещества : 92%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 2752 ккал
Калорий на грамм: 2.09 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

В теплой воде растворила дрожжи и размешала.

Добавила сахар, соль, муку и замесила тесто.

Затем добавила масло и все тщательно перемешала.

Готовое тесто накрыла салфеткой и убрала в теплое место на 1,5 часа.

Когда тесто поднялось, я его обмяла и дала еще раз подойти.

0 лайков
Готовится:
7 ингредиентов / Обзор этапов
Вода кипяченая (теплая) 1 с...
Вода кипяток 1 ст
Сахар 3 - 4 ст.л
Соль 0,5ч.л
Масло растительное 3 ст.л
Мука пшеничная 4 - 5 ст + 3...
Дрожжи сухие 8 гр
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1356 ккал
Калорий на грамм: 1.95 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Мало
Соли: Средне
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

В теплой кипяченой воде развести сахар,соль,дрожжи.Отставить.

Отдельно масло и ст.л муки заварить стаканом кипятка и дать остыть,смесь должна быть теплой.

Смешать обе массы,всыпать остальную муку,замесить.

Оставить на некоторое время в тепле,что бы слегка поднялось (у меня через 15 мин ).

Далее формуем желаемые изделия.

0 лайков
Готовится:
22 ингредиента / Обзор этапов
Пирожки
* * *
Для теста:
200 г сливочного масла
(или маргарина хорошего кач...
200 г сметаны
400 г муки
щепотка соли
2 ст.л. сахара
цедра 1 - го лимона
1 ч.л. разрыхлителя теста
Для начинки:
500 г тыквы
125 гр коричневого сахара
(можно заменить на обычный)
1 яйцо
1 ч.л. молока (для смазыван...
Сок
500 г сладкой тыквы
50 г сахара
1 апельсин
0,5 ч.л. лимонного сока
Питательные вещества : 95%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 4370 ккал
Калорий на грамм: 1.92 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Кулинарный мир Гарри Поттера просто немыслим без всевозможных лакомств из тыквы, к примеру, без тыквенного сока!

Приготовить его совсем несложно, справится даже юный кулинар-волшебник. Для этого тыкву необходимо почистить и нарезать некрупными кусочками. Залить водой так, чтобы она покрывала тыкву. Поставить на небольшой огонь и варить до размягчения тыквы.

Тем временем можно заняться приготовлением знаменитых тыквенных пирожков.

Масло смешать со сметаной и цедрой лимона с помощью деревянной (именно деревянной - в Хогвартсе никакого силикона!) лопатки.

Вести частями просеянную муку с разрыхлителем, работая лопаткой. Когда замешивать тесто лопаткой станет неудобно, продолжать замес руками на столе.

0 лайков
Готовится:
8 ингредиентов / Обзор этапов
Крупный апельсин - 1 шт
Сваренный нут( Мистраль) - ...
Грецкие орехи - 150 гр
сахар( я брала тросниковый)...
яичный белок - 4 шт( я поло...
разрыхлитель 1 ст.л.
каштановый крем по рецепту
300 гр
Питательные вещества : 88%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 2700 ккал
Калорий на грамм: 2.99 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Средне
Холестерина: Мало
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Нут предварительно замочить минимум на 4 часа( я замачивала на ночь). Сменить воду и варить около 50 минут.

Апельсин также варить 1 час. Вытащить его( воду не выливать).

Когда апельсин перестанет обжигать, крупно нарезать, по возможности вытащить косточки, измельчить в блендере.

Нут также измельчить и, если блендер не будет справляться, то можно добавлять немного воды от варки апельсина.

Орехи также измельчить.

0 лайков
Готовится:
10 ингредиентов / Обзор этапов
Селедка — 2 филе (у меня 36...
Яйца вареные — 3 шт.
Маринованные огурцы — 300 г...
Картофель вареный — 3 средн...
Яблоки — 2 средних
Лук зеленый — средний пучок
Укроп — небольшой пучок
Винный уксус
Горчица
Майонез (для заправки)
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 621 ккал
Калорий на грамм: 0.56 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Рецепт, проще простого.

1. Нарезаем все овощи и сельдь кубиками, единственное что сделала заранее это нарезала лук и сбрызнула его винным уксусом, в последствии это дало прелестную кислинку.

2. Смешать все и заправим, майонезом (УХХХ СТРАШНЫЙ ЗВЭР) с добавлением парочки чайных ложечек горчицы.

3. Поверьте эт и правда очень вкусно.

4. Я вот не люблю Оливье, но для меня этот салат просто как будто новогоднее Оливье для всех моих друзей, для которых этот салат самый любимый.

0 лайков
Готовится: 60 мин.
7 ингредиентов / Обзор этапов
100 - 150г маргарина
5 желтков
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки разрыхлите...
мука
варенье,орехи
Питательные вещества : 86%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 1584 ккал
Калорий на грамм: 5.32 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Нет
Приготовление / Ингредиенты

Не собиралась выставлять свои рогалики,но попробую использовать их,как пособие для новичков на сайте,так как навигатора на сайте нет,а в Правила заглянет далеко не каждый.Я на сайте достаточно давно,все нововведения видела шаг за шагом,поэтому мне легче.

В верхней строчке ссылка на оригинальный рецепт http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15633 - кликните,рецепт и откроется.Функция "вариант от" появилась сравнительно нeдавно (кулинары-старожилы активно ею пользуются,чтобы не захламлять каталог однотипными...

http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15633

http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10854

http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14693

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
3 моркови(400гр)
250 размягченного сливочног...
280 гр коричневого сахара(М...
2 ст.л. ванильного сахара
5 яиц
сок и цедра одного крупного...
150гр муки
150 гр крахмала
3 ч.л. разрыхлителя( я взял...
Питательные вещества : 89%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 4186 ккал
Калорий на грамм: 3.72 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Средне
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Морковь очищаем, нарезаем крупно и тушим в небольшом количестве воды до мягкости( около 15 минут)- это очень удобно сделать в пароварке, но времени понадобится тогда побольше, зато витаминов останентся больше)))

Сливочное масло растераем добела с и с тем и другим сахаром( Коричневым и ванильным)

По одному вводим яйца, каждый раз взбивая.

Добавляем сок и цедру апельсина, морковь, всё взбиваем.

Теперь небольшими порциями подмешиваем муку с разрыхлителем и крахмал, тщательно размешивая. Тесто получается как сметана(не очень густая, но и не жидкая)

0 лайков
Готовится:
12 ингредиентов / Обзор этапов
1. Творог 5% - 1 пачка - 2...
2. Яйца - 3 шт
3. Сахар - з ст.ложки
4. Сметана - 2 ст.ложки
5. Масло растительное - 3 ...
6. Мука - 3 ст.ложки
7. Манка - 1 ст.ложка
8. Крахмал кукурузный - 2 с...
9. Смесь фруктов (яблоки, б...
10. Ванилин
11. Разрыхлитель - 3 г
12. Кокосовая стружка - 2 ...
Питательные вещества : 92%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 5442 ккал
Калорий на грамм: 3.01 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Средне
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

1. Фрукты очистить нарезать кубиком и сбрызнуть соком. Ананас у меня был из домашнего варенья.

2. Яйца взбить с сахаром до полного растворения и увеличения массы в три раза. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло.

3. В отдельной миске растереть творог со сметаной, всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить ванилин. Размешать. В два приема влить взбитые яйца. Перемешать аккуратно.

4. На дно чаши мультиварки положить промасленный кружок бумаги. Вылить тесто, закрыть крышку. Печь в режиме «Выпечка» 45 минут. Подержать на подогреве еще 5 минут. Доставать после остывания- я забыла и почти сразу вынула- треснул немного…

5. Верх пирожка получается белым -я покрыла его сиропом от клубничного варенья и посыпала тертым печеньем.

0 лайков
Готовится:
13 ингредиентов / Обзор этапов
Закваска:
Изюм 1горсть.
Мука пол стакана + на подко...
Вода пол стакана + по четве...
Мед 1ч.ложка + по пол ч.лож...
Для теста:
Кефир пол стакана.
Масло растительное 2ст.ложк...
Мёд 1 ст.ложка.
Чай крепко заваренный пол с...
Соль пол ч.ложки.
Кориандр и кардамон по 1ч.л...
Мука пшеничная и ржаная в с...
Питательные вещества : 92%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 972 ккал
Калорий на грамм: 1.86 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Средне
Белков: Мало
Холестерина: Мало
Соли: Средне
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Постараюсь описать максимально кратко, кто захочет узнать подробности, сможет задать вопросы в личке или посмотреть рецепты указанных уважаемых Кулинаров.

Закваска: изюм помыла и, будучи заранее предупрежденной Наталкой о не применении НИКАКОГО железного инструмента, размяла каждую изюминку руками, хотя в оригинале написано размять толкушкой (а у меня она железная!!) высыпала в трёхлитровую банку. Добавила мед,...

На пятый день приступаем к священнодействию: опара! Отливаем граненый стакан закваски в миску, добавляем подогретый кефир и муку ф.2 до густоты сметаны, о оставляем с теплом месте подходить (я поставила в аэрогриль на 75гр при средней скорости вращения вентилятора на 5...

К опаре добавляем масло, кориандр, кардамон, соль,ф.4 заварку с разведенным в ней медом ф.5 и смесь просеянной муки. Вымешиваем тесто. Пекла подобный хлеб впервые и не была уверенна в правильной консистенции, ф.7, но судя по результату сделала всё как надо.

Выкладываем в форму, выстеленную пергаментной бумагой ф.8 (я забыла смазать её маслом и после выпечки большая часть корочки оторвалась и осталась на бумаге) в следующий раз просто положу в смазанную форму! Оставляем на расстойку, я повторила фокус с аэрогрилем, правда...

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
печенье савоярди
кофе(желательно эспрессо) -...
коньяк - 2 - 3 ст.л.
сливочный крем - чиз - 400 ...
сливки - 400 мл.
сахарная пудра 3 - 4 ст.л.
десерт тирамису dr.Oetker ...
молоко - 250 мл.
какао хорошего качества - ...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2576 ккал
Калорий на грамм: 1.53 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

сварить кофе и полностью остудив добавить коньяк.

Взбить крем-сыр с сахарной пудрой, добавить взбитые до устойчивых пиков сливки.

Приготовить крем тирамису из упаковки, согласно инструкции: Налить 250 мл холодного молока или 200 мл холодного молока и 100 г взбитых сливок в предварительно сполоснутую горячей водой емкость для взбивания.

Добавить порошок для приготовления десерта "Крем Тирамису" и размешать с помощью миксера на низкой скорости. Затем взбивать в течение 3 минут на высокой скорости.

Форму в которой будем готовить тирамису выстелить пищевой пленкой, выкладываем 1/3 крем-чиза, сверху выкладываем смоченный в кофе(очень быстро.чтобы не размокло) печенье. Следующим выкладываем слой крема из упаковки и ставим на 15-20 минут в холодильник до застывания,...

0 лайков
Готовится: 20 мин.
7 ингредиентов / Обзор этапов
1. Яблоки - 3 шт. средние
2. Яйца - 2 шт. крупные
3. Батон «Юбилейный» - поло...
4. Сахар коричневый от «Мис...
5. Сливки 20% - 100 мл
6. Сметана 20% - 2 ст.ложки
7. Масло сливочное - для с...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1352 ккал
Калорий на грамм: 1.62 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Батон нарезать так же кубиками чуть крупнее яблока.

2. Форму хорошенько смазать маслом и выложить слой батона. Присыпать ложкой сахара.

3. Сверху уложить яблоки. Присыпать сахаром.

4. Снова слой батона. Если у вас много едоков и большая форма- повторите слои и увеличьте количество продуктов. Верхним слоем должен быть батон.

5. Залить сверху смесью яиц с сахаром, сливками и сметаной.

0 лайков
Готовится: 5 мин.
7 ингредиентов / Обзор этапов
1 хурма (спелая, но крепкая...
2 шарика по 125 г моцареллы
Несколько листочков базилик...
1 ст.л. кедровых орешков
Щепотка смеси прованских тр...
Немного хорошего оливкового...
Несколько капель крем - бал...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1264 ккал
Калорий на грамм: 3.92 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 3 мин.
8 ингредиентов / Обзор этапов
Куриное филе – 900 г
Телятина (вырезка) – 300 г
Лук репчатый – 2 головки ср...
Желатин - 1,5 ст. ложки
Специи по вкусу:
Мускатный орех – 3 - 4 г
Смесь молотых перцев – 3 - ...
Соль морская – 1 ч.л. без в...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1508 ккал
Калорий на грамм: 1.08 ккал
Всего жиров: Мало
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

У двух куриных тушек отделить мясо от костей (без учёта грудинки - в рациональных целях её белое мясо можно оставить для другого блюда, а кости пойдут на бульон).

Филе порубить ножом так, чтобы получилось подобие фарша.

(Если прокрутить через мясорубку, получится, возможно, тоже вкусная, но совсем «другая история»).

Филе телятины порезать кубиками со стороной ок. 2-3 см.

Курятину смешать с телятиной.

0 лайков
Готовится:
11 ингредиентов / Обзор этапов
Шоколад тёмный - 200 г
Мука - 200 г
Масло холодное - 125 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сахар коричневый - 1 стак...
Какао (у меня был шоколад п...
Яйцо - 1шт.
Курага мелконарезанная - ...
Орехи мелко нарубленные (у ...
Сметана - 150 г
Молоко - 1/3 стакана
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 5462 ккал
Калорий на грамм: 4.06 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Много
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Вначале приготовим форму - для этого выстелим дно формы пекарской бумагой, шоколад (у меня была часть чёрного и часть белого, такой уж я человек крайностей, люблю оба сорта, но не люблю молочный шоколад; а при использовании 2 сортов получается интересный "мраморный...

Готовим курагу - замачиваем и мелко режем, и орехи - их можно слегка обжарить и мелко (ну, не очень, а так, чтоб на зубок чувствовались) порубить.

Готовим тесто (одновременно разогреваем печь до 180°):

- смешиваем муку, масло (кусочками), разрыхлитель и какао (у меня шоколад в порошке) в крошку;

- добавляем яйцо, орехи и курагу;

0 лайков
Готовится:
5 ингредиентов / Обзор этапов
1. Свежая говяжья печень - ...
2. Свежее сало(несолёное) -...
3. соль
4. черный перец
5. бамбуковые палочки
 
Питательные вещества : 80%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 2217 ккал
Калорий на грамм: 1.68 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Шашлычки готовила,для пикника,весь процесс сфоткала,а вот готовое блюдо,забыла сфоткать.Поэтому сделала ещё раз на сковороде-гриль.

Бамбуковые палочки замочить в воде на 2 часа.,чтоб потом не подгорали

С печени снимаем плёнку и удаляем желчные протоки.У свежей печени шкурка блестящая и натянутая,снимается без проблем,как "чулок" Нарезаем на небольшие кусочки-квадратики по 3 см.

Сало должно быть тоже свежее и не толстое.Нарезаем сало поперёк,на два пласта и потом на квадратики по 2 см.

Уверяю,если вы готовите на природе,на костре печень НЕ маринуем.Но если вы готовите на плите,желательно вымочить в молоке,если печень молоденькая,так и вовсе не надо вымачивать.

0 лайков
Готовится: 60 мин.
15 ингредиентов / Обзор этапов
КОРЖ:
2 яйца
80 гр коричневого сахара Ми...
3 ст.л. молока
120 мл раст.масла
60 гр муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
КРЕМ:
200 гр творога( у меня как ...
3 - 4 ст.л. сметаны( у меня...
3 ст.л. коричневого сахара ...
300 гр брусники( у меня моч...
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пож...
Питательные вещества : 93%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 2066 ккал
Калорий на грамм: 1.97 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Много
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

см.пошаговое

0 лайков
Готовится: 420 мин.
15 ингредиентов / Обзор этапов
Говядина 2кг. (не жирная)!
Свинина 2кг.500гр. (не жирн...
Свинина 6кг. (задняя часть)...
Соль 8ст.л.!
Insta Cure 4ч.л. (для цвета...
Крахмал кукурузный 4ст.л.!
Кориандр 2ст.л.!
Мускатный орех 2ст.л.!
Белый перец 2ст.л.!
Хабанеро перец 1ч.л.!
Чеснок гранулированый 1ст.л...
Кардамон 1/2ч.л.!
Пиво светлое 400мл.!
Оболочки белковые 13шт. 45с...
Опилки кленовые!
Питательные вещества : 93%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 27442 ккал
Калорий на грамм: 2.94 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Мало
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Берём мясо по отдельности,удаляем плеву и лишний жир,режем на куски под отверстие мясорубки!

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм. и пропускаем говядину на фарш!

Меняем сетку на чуть-чуть больше с отверстиями 6мм.и пропускаем свиную заднюю часть на фарш!

Ещё раз меняем сетку на более крупную с отверстиями 20мм.и пропускаем не жирную свинину на фарш!

Смешиваем в большой пластиковой посуде все три фарша вместе и перемешиваем!

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Треска 700гр. филе без кожи...
Лук репчатый 1шт.
Манная крупа 3 - 4ст.ложки.
Масло растительное 2ст.ложк...
Соль, перец, лимонный сок п...
Мука для панировки.
Масло для жарки.
Веточка розмарина (сухая).
Соус тар - тар, или айоли и...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1290 ккал
Калорий на грамм: 1.38 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Много
Холестерина: Много
Соли: Мало
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Лук почистить и пробить в блендере или натереть на мелкой тёрке, добавить в блендер рыбное филе, измельчить. Заправить лимонным соком солью и перцем, всыпать манку и вольём масло, перемешав оставить на 20-30минут, для набухания манки.

Из полученного фарша формуем маленькие, диаметром 3см. котлетки, панируем их в муке (удобно это делать в глубокой миске, просто встряхнув её).

Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Выкладываем рыбные шарики на плоское блюдо, заранее нужно приготовить большую миску.

Поджигаем сухую веточку розмарина, даём разгореться и задуваем огонь, кладём тлеющую веточку на котлетки и накрываем большой миской. Оставляем на несколько минут.

Загрузить еще
Найдено за 0.0740 сек.
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?