ЛентаРецептыДрузья 

удмуртская - 7 рецептов

: Быстрые
Диеты День Блюда
Блюда
Кухни
Кухни народов мира
Продукты
Продукты
Поделиться:
0 лайков
Готовится: 90 минут
12 ингредиентов / Обзор этапов
Соль (по вкусу)
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 200 г
Рис (Акватика mix отваренны...
Фарш мясной — 100 г
Вода (около 300 мл.)
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Мука ржаная — 2 стак.
Масло растительное
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 1739 ккал
Калорий на грамм: 1.3 ккал
Всего жиров: Средне
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Средне
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Смешать муку, добавить 1,5 ч. ложки соли. Используется обязательно ржаная мука, так как в ней больше клейковины. Из пшеничной порядочных корзиночек не получится.

Сделать в муке углубление и добавить холодной воды. Вмешивать ее в муку, затем замесить тесто. Консистенция «как на пельмени». В настоящих перепечах для теста используются только мука, вода и соль.

После замеса, тесто завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 20 минут.

Тем временем приступаем к начинке. Отвариваем рис до готовности.

Шинкуем овощи.

0 лайков
Готовится: 80 минут (+30 на подготовку)
12 ингредиентов / Обзор этапов
Мука 2 стакана
Сливочное масло «Простокваш...
Яйцо 3 штуки
Молоко Отборное «Простокваш...
Соль по вкусу
Молоко Отборное «Простокваш...
Яйцо 4 штуки
Грибы 500 граммов
Луковица 1 штука
Укроп 0.5 пучка
Кинза 0.5 пучка
Сливочное масло «Простокваш...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2135 ккал
Калорий на грамм: 1.15 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Средне
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте тесто. Муку смешайте с солью, просейте. Добавьте взбитые яйца, растопленное сливочное масло, теплое молоко, замесите тесто – оно должно быть крутым, но эластичным.

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 мин. в холодильник.

Тесто разделите на 6 частей и скатайте в шарики. На присыпанном мукой столе раскатайте каждый шарик в тонкую овальную лепешку, толщиной 3-4 мм, защепите ее по краям так, чтобы получилась корзинка.

Приготовьте начинку. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук мелко нарежьте.

0 лайков
Готовится: 5 ч
12 ингредиентов / Обзор этапов
Тесто для табаней: 500гр
Пшеничная мука 2стол.л.
Сахар 10гр
Сухие дрожжи 2стол.л.
Растительное масло 1л
Вода по вкусу
Соль по вкусу
Сливочное масло 1стак.
Зырет: 1шт.
Молоко 50гр
Яйца по вкусу
Пшеничная мука 20гр
Питательные вещества : 92%
Расчеты приведены без учета 1 ингредиента.
Всего калорий: 13273 ккал
Калорий на грамм: 7.06 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

Продукты для приготовления теста. Воды нужно приблизительно литр, но нужно ориентироваться на консистенцию теста. Тесто должно быть жидким.

Дрожжи растворить в теплой воде.

Добавить сахар

Добавить растительное масло.

Смешать все ингредиенты.

0 лайков
Готовится:
11 ингредиентов / Обзор этапов
Сыр мягкий сливочный 225 г
Пшеничная мука 1,5 чаш.
Масло сливочное 0,5 чаш.
Маргарин 3 ст.л
Шампиньоны 225 г
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 0,25 чаш.
Соль 1 ч.л
Тимьян 0,25 ч.л
Яйцо куриное 1 шт.
Кунжут по вкусу
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 2619 ккал
Калорий на грамм: 2.72 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Приготовление / Ингредиенты

1. Смешиваем мягкий сыр, муку и сливочное масло до состояния теста, заворачиваем шар из теста в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 час.

2. Разогреваем маргарин при среднем огне на сковороде, готовим мелко порезанный лук с грибами до мягкости, приправляем сметаной, солью, тимьяном и 2 ст.л. муки. Оставляем остывать.

3. Раскатываем тесто в тонкий лист и вырезаем кружочки одинакового размера.

4. Выкладываем на каждый кружочек из теста по 1 ч.л. грибного фарша.

5. Заворачиваем тесто с начинкой в вареник и закрепляем концы вилкой. Смазываем сверху взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

0 лайков
Готовится:
9 ингредиентов / Обзор этапов
Цуккини 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Картофельный крахмал 1 ст.л
Лук зеленый 2,5 ст.л
Помидор 2 шт.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вку...
Пшеничная мука 1 ст.л
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 455 ккал
Калорий на грамм: 0.64 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Средне
Углеводов: Средне
Сахара: Средне
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Средне
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Предварительный обзор этапов приготовления не доступен. Смотрите детали рецепта.

0 лайков
Готовится: 1 час 20 мин
7 ингредиентов / Обзор этапов
Филе свинины, говядины - 1 ...
Мука ржаная - 0,5 кг
Мука пшеничная - 1 кг
Яйца - 14 шт.
Молоко - 0,5 л
Лук - 4 шт.
Масло растительное - 4 ст. ...
Питательные вещества : 100%
Всего калорий: 9433 ккал
Калорий на грамм: 2.34 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Средне
Сахара: Мало
Белков: Средне
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Приготовление / Ингредиенты

Приготовим вот такие перепечи с мясом по-удмуртски.

Готовим тесто для перепечей с мясом: 0,5 кг ржаной муки, 1 кг пшеничной, 2 яйца, чуть гашёной соды, 0,5 л молока или воды, соль, 3-4 столовые ложки масла. Замешиваем тесто.

Из теста лепим тарелочки.

Выкладываем их на противень.

Готовим фарш для перепечей: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 10-12 яиц, 3-4 луковицы. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцами и тщательно перемешиваем. Соль по вкусу.

0 лайков
Готовится: 45 мин
15 ингредиентов / Обзор этапов
Пшеничные :
мука - 1 стакан
- 3 штуки
- 0,5 л
- на ножа
Гречневые :
мука - 2/3 стакана
мука - 1/3
яйцо - 3
вода - 0,5
сода - кончике
соль
*
растительное - 100
Сыр - 200
Питательные вещества : 73%
Расчеты приведены без учета 4 ингредиентов.
Всего калорий: 9043 ккал
Калорий на грамм: 4.82 ккал
Всего жиров: Много
Насыщенных жиров: Много
Углеводов: Мало
Сахара: Мало
Белков: Мало
Холестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Мало
Приготовление / Ингредиенты

Блины пшеничные.

Блины гречневые.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Складываем пирог Блинница: каждый блин пересыпаем сыром.

Загрузить еще
Найдено за 0.0777 сек.
SmartMeal. Готовим с умом.
Настоящим действием подтверждаю ✓ свое согласие с условиями пользовательского соглашения.
Зарегистрируйтесь, если у Вас нет аккаунта. Забыли пароль?